vinhos e outras amenidades

  ESPUMANTE AURORA MOSCATEL by FlávioMPinto Um espumante surpreendente. Sua simplicidade encanta, a começar pelo preço. A vinícola Aurora está no grupo das tradicionais da Serra gaúcha. Competente e competitiva com seus produtos. Com uma cor bem clara, branca bem transparente e com uma perlage fluída e bem viva, o espumante se apresenta. Um agradável espumante e de custo -benefício ótimo. Muito suave. A marca da Moscatel é inconteste, daí o sucesso. Os aromas primários de flores que se desprendem ao destampar a rolha , enchendo o ar com uma frescura muito boa. Os 7,5% de álcool conferem uma elegância ímpar ao seu corpo. Aromas e sabores de frutas doces como pêssegos maduros, peras e lixas, afastando-se das cítricas tradicionais. Um agradável espumante e de custo-benefício ótimo. Muito suave. Curtir Comentar Compartilhar

  MIOLO SINGLE VINEYARD CABERNET FRANC 2020 by FlávioMPinto A Cabernet Franc é uma das uvas mais antigas e conhecidas da vinicultura gaúcha e brasileira. Estava esquecida em prol das mais plantadas Cabernet Sauvignon e Merlot, mas retorna com força ao mercado através da Almadén comma Indicação de Pprocedência da Região da Campanha.   De cor violeta forte e muito intensa, esbanja aromas de frutas negras e vermelhas .  Na boca, sabores de cerejas, cassis, jaboticabas, amoras. Untuoso, sugere guarda longa. Um vinho muito jovem e elegante com 14% de álcool e forte presença do corpo. Acidez e taninos se destacam. A potência surge logo acompanhada do teor alcoólico e acidez nota Dez. Mais um produto da Campanha Gaúcha a ganhar reconhecimento por sua qualidade. Uvas de um vinhedo único da Sanga do Jacaré em Santana do LIvramento, garantem a uniformidade, reforçando a singularidade e tipicidade do Miolo Single Vineyard. Mais um belo gol da equipe de enólogos da Almadén. Deixa um fi

  CÁRDENAS EMERSÃO TANNAT 2019 by FlávioMPinto A Vinícola Cárdenas, de Renato Cárdenas, de Mariana Pimentel, na beira norte da Lagoa dos Patos, nos brinda com um Tannat muito distinto. Mais uma vinícola se destacando no mercado nacional pela qualidade de seus produtos. De cor forte, exalando aromas de frutas negras consistentes, surpreende pela suavidade na boca. Os aromas se transformam em sabores de chocolates suaves, especiarias adocicadas, figos em calda, num festival de frutas em calda á disposição, recordando uma possível passagem por barricas para envelhecimento. Um vinho muito distinto no mercado nacional que revela alto potencial  de guarda. Muito encorpado e também com uma estrutura consistente, mostrando suas características a quem entende do riscado.  Ótima acidez, taninos presentes de forma suave, idem o teor alcoólico de 13,8% que não se destaca nem, claro, se sobrepõe a nenhum outro aspecto da estrutura. Um Tannat que pede permissão para entrar na sala por sua e

by FlávioMPinto Não é paradoxo produzir-se vinhos de alta qualidade no terroir da região da Campanha Gaúcha, especialmente em Palomas, Santana do Livramento. A Salton canaliza os vinhedos e produção de seus melhores vinhos para essa área,  descoberta para os vinhos em 1970 pela Universidade da California. A Almadén, estabelecendo-se em Palomas e desenvolvendo, produtos de ótimo reconhecimento,  foi o pontapé inicial para parreirais de uvas finas e produção em larga escala de vinhos de alta qualidade, com seus vinhedos reconhecidos. O terroir estava descoberto. Não tardou para que as grandes vinícolas brasileiras, passassem a adquirir uvas ou se estabelecessem ali. Uma das últimas foi a Salton, que produz seus melhores vinhos com uvas da Campanha Gaúcha, especificamente de Palomas. O Salton Pinot Noir 2018 é um vinho que segue a tradição da excelente uva francesa. De cor violeta clara, teor alcoólico de 13%, aromas de flores silvestres, corpo delicado, relembra a cepa borgonhesa

  DUNAMIS TOM CABERNET SAUVIGNON MERLOT Rosé 2017 by FlávioMPinto A vinícola de Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, nos apresenta esse inusitado rosé de Cabernet Sauvignon e Merlot. Crescem, no mundo vitivinícola, os vinhos roses oriundos de uvas tintas. A Campanha Gaúcha, detentora de um dos melhores terroirs mundiais para produção de uvas e vinhos de alta qualidade, não ficaria atrás. Um dos blends bordaleses mais famosos do mundo originou o Tom da Dunamis. Magnífica cor salmão , tendendo a rosa, exalando aromas frutados e florais de qualidade. Herda inúmeros aspectos da versão tinta, como um corpo bem distinto, mas não potente e sim recebe a delicadeza dos aromas e sabores dos vinhos roses. O corpo guarda um teor alcoólico de 13%, e o mantém como um blend elegante, porém acrescido de sabores florais e frutas cítricas brancas. De ótima acidez aflorando a vertente gastronômica. Com os taninos neutralizados pela breve contato do mosto com as cascas , as qualidades do roses se sobressaem

  Espumante CHANDON RESERVE BRUT by FlávioMPinto Um espumante que não nega a qualidade do seu terroir: Garibaldi, a capital brasileira do espumante! De cor amarelo palha com reflexos dourados, exala aromas cítricos e florais. Uma perlage viva e rápida. Na boca, uma cremosidade e intensa espuma envolvem o degustador. Sabores típicos das cepas- Chardonnay, Riesling Itálico e Pinot Noir-, como pão torrado, pêssegos, abacaxis, líxias e maças. O teor alcoólico de 11,8% confere parcela significativa de elegância e, ao aquecer, não fica enjoativo. Um espumante digno dos melhores exemplares do mundo, sendo mais um produto brasileiro de qualidade internacional indiscutível.