QUINTA BARROCA DA TÍLIA GUMA MARSELAN MOURVÉDRE não safado

 QUINTA BARROCA DA TÍLIA GUMA MARSELAN  MOURVÉDRE não safado

by FlávioMPinto


Mais um vinho absolutamente ainda desconhecido do público admirador dos produtos de Bacco brasileiro.

Já adianto que é um vinho escola, ou seja, temos muito a aprender com ele. Para início de conversa, temos de domá-lo!! 

Sim, a presença de Pirazina, fruto de colheita precoce ou da   da uvas Mourvédre e Marselan, é intensa e uma eficaz decantação, oxigenando-o, é de bom alvitre. Caso contrário, quem não conhece esse procedimento, terá desejo de jogar o conteúdo fora tal sua agressividade.

Domado, após umas horas ou mesmo 24 h no decantador, o GUMA se mostra um vinho muito distinto. 

As uvas francesas se deram bem em Viamão, perto de Porto Alegre, num terroir praticamente desconhecido, formado por terrenos de quartzo na região de Águas Claras.

A tampa doce rosca indica consumo imediato, mas acredito que deva ser substituído por rolha por ser um vinho de guarda. 

Seus 14% de álcool, aromas de especiarias fortes, pimentas, pimentões verdes, alcaçuz, hortelãs, menta, estes aromas e sabores antes da doma! Depois, cerejas, frutas vermelhas e pretas silvestres predominam.


É um vinho encorpado, extremamente complexo e educador.  Não é safrado, sendo produzido pela enóloga Simone Gonçalves Teixeira Giovannini.

Um vinho para quem entende e sabe corrigí-lo.

Deixa um final herbáceo.

Esta é a minha opinião.

ia esquecendo- as informações do rótulo poderiam ser colocadas em letras mais legíveis!


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