PIZZATO FAUSTO Tannat 2018
By FlávioMPinto
A vinícola Pizzato, de Flores da Cunha , cidade que possui o maior número de vinícolas percapita do Brasil , nos apresenta esse Fausto Tannat 2018.
Um Tannat dócil, amigável, medianamente encorpado.
De cor forte, intensa, e aromas primários de cerejas e frutas negras e vermelhas de bosque.
Na boca, a acidez pronunciada, já anunciada pelas lágrimas, indica a vocação gastronômica do FAUSTO, enchendo a boca.
Um Tannat não tão pronunciado e potente como os da região da Campanha, mas com taninos bem vivos e corpo muito expressivo.
Os 13 por cento de álcool juntamente com a acidez e os sabores complexos de amoras, compotados de laranjas e cassis, perfazem um mix de sabores muito interessante.
Muito encorpado, mas harmônico, revelando o cuidado dos enólogos em moldar a estrutura do FAUSTO.
Deixa um final terroso, cativante.
Esta é a minha opinião.
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