CORDILHEIRA DE SANTANA TANNAT 2007


 CORDILHEIRA DE SANTANA TANNAT 2007

By FlávioMPinto


O terroir de Santana  do Livramento, na fronteira com o Uruguai, continua dando show de bola com  seus vinhos. Tanto brancos como tintos são destaques. De uma qualidade superior. 

O Cordilheira de Santana Tannat 2007 é um dos mais belos exemplares dessa cepa que frutificou sensacionalmente na fronteira gaúcha. A Região da Campanha, pertencente ao Paralelo 31, nos dá esse belo fruto, consciência do clima e geologia adequada para o cultivo e produção de uvas finas. Terroir diferenciado. 

Com lágrimas parcimoniosas indicando sua vocação gastronômica. “Se o vinho não chora, eu choro.” Dizem os portugueses.

Tinto forte, brilhante, cor rubra intensa, se apresenta com aromas de frutas vermelhas como cerejas maduras e compotadas de groselhas e morangos, acompanhados de couros.

Seus 14% de álcool juntam-se á acidez na medida e a complexidade de sabores aos taninos presentes, formando um vinho muito elegante, com um caráter e personalidade muito distintos e diferenciadores.

É um vinho de qualidade e de guarda.

Na complexidade de sabores destacam-se frutas secas, desidratadas, como figos e ameixas. 

Um exemplar muito representativo da qualidade do terroir de Palomas.

Muito encorpado, intenso, marcante, um Tannat com tudo que tem direito. Estrutura com destaque  para a complexidade de sabores.

Deixa um final de tabaco, madeira e especiarias.

Esta é a minha opinião. 



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