DOM PEDRITO PINOTAGE 2017

 


by FlávioMPinto


O terroir da região da Campanha Gaúcha, na fronteira com o Uruguai,  se manifesta com esplendor nas mais variadas cepas ali plantadas. Recepciona com uma geologia exemplar acompanhada de um clima amigável resultando em produtos da melhor qualidade.

Uma das ultimas aquisições da fronteira foi a sul-africana Pinotage da Vinícola Dom Pedrito, que  planta e colhe em Dom Pedrito e vinifica seus produtos na Cordilheira de Santana em Livramento, a poucos quilômetros do seu terroir.

A Pinotage foi bem acolhida e produziu um vinho escuro, intenso, com aromas também intensos de frutas vermelhas silvestres.

A híbrida africana trouxe sua exuberância para a fronteira.

Um vinho encorpado, elegante, de acidez acentuada reforçando sua vocação gastronômica.

Fresco,  seu teor alcoolico deixa seu corpo muito distinto.

A complexidade de sabores, também complementa seu corpo, agregando os aromas primários aos sabores de frutas vermelhas silvestres como amoras, cerejas, pitangas maduras e guavirovas, tudo da vegetação campestre gaúcha.

Deixa um final frutado e longo.

Esta é a minha opinião.


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