Aliança Ancellotta 2019 By FlávioMPinto É da vinícola Aliança, de Santana do Livramento- RS, berço que se destaca na produção de uvas finas. Um tinto com 12,5 por cento de álcool, que indica suavidade, mas com uma tanicidade alta, que lhe confere um ataque muito agressivo, ensejando uma potência , que se acalma com uma boa oxigenação. Esse procedimento poderá ser feito passando o vinho por decantador ou deixando sem a rolha durante 2 ou 3 dias. A uva Ancellotta é de origem italiana , da Emília Romana, e de outras partes do Norte do país. Muito utilizada em cortes com outras uvas. Germinou muito bem na Campanha Gaúcha, mais especificamente no Passo do Guedes em Santana do Livramento, um dos melhores terroirs do Novo Mundo para uvas finas. Taninos agressivos e aromas/sabores de frutas cítricas verdes , como laranjas e abacaxis, se destacam. Podemos dizer que é a antítese da Merlot. Deixa um final fortemente cítrico. Esta é a minha opinião!