vinhos e outras amenidades

  CASA MARQUES PEREIRA SEGREDOS DA ADEGA 2010 by FlávioMPinto A Casa Marques Pereira, de Monte Belo do Sul, é uma vinícola muito distinta. Não faz parte do grupo das maiores, mas com qualidade, desponta. Esse Merlot é do terroir da Quinta da Orada, uma das mais requintadas áreas produtoras de Monte Belo do Sul. Um Merlot fora da curva. De qualidade ímpar. Aromático, de cor grená e apresentando lágrimas parcimoniosas, aromas pronunciados de especiarias e balsâmicos. Seus 13% de álcool complementam um quadro de elegância perfeita, harmonizando-se todos os aspectos do seu corpo. A untuosidade e suas lágrimas salientes, e vivas, demonstra boa capacidade de guarda e uma boa vertente gastronômica, ainda se destacando a acidez. Medianamente encorpado, mas a Merlot despeja sua potência contida nas taças como um rei que ocupa seu trono. Já sabemos que a Serra gaucha é o reino da Merlot no Brasil, mas esse se superou. Um vinho de padrão Pomerol. Requintadíssimo. Deixa um final agradável, longo

  Um blend padrão para a região da Campanha Gaúcha  By FlávioMPinto  As regiões mais importantes do mundo vitivinícola possuem um blend,  ou uva num varietal,  que a identifica. Cada vinicultor faz o vinho a seu critério. A mesma uva pode ser vinificada de mil e uma forma gerando produtos bem distintos.  Em Bordeaux reina o blend Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, o conhecido blend bordalês, e todos os vinhos giram em torno dessas uvas; no Vale do Rhône, a Syrah lidera num blend com a Viognier, embora existam outros blends famosos como o de Avignon, o Châteuneuf-du-Pape.  No Pomerol, a dona do pedaço na margem direita do Garône é a Merlot , e na margem esquerda a Cabernet Sauvignon. Na Champagne, a Chardonnay é a rainha-mãe do mais famoso espumante. Temos ainda a Sauvignon Blanc dando as cartas no Vale de la Loire. Na Itália, no Vale de Vêneto ora a Barbera que faz o vinho com seu nome ou o Barbaresco, ou as que compõem o blend histórico do Amarone della Valpolicella, e